Tatami

Tatami의 ‘특제 스태미나 중화면’은 면과 국물뿐 아니라 고기, 달걀, 밥까지 각자의 속도에 맞춰 즐기고 싶은 이에게 반가운 한 그릇이다. 특제 메뉴에는 일본산 소곱창 3개와 돼지 목살 차슈 2장이 들어가며, 세트를 고르면 날달걀과 반 공기 밥도 함께 나온다. 방문객들은 굵은 면을 푼 달걀에 찍어 먹거나 곱창과 차슈를 밥에 얹어 먹는 방식도 소개했다.

스태미나 중화소바는 볶은 양파와 부추, 등지방, 고기를 얹은 한 그릇에 간장 베이스 국물과 굵은 면을 곁들여 먹었다는 후기도 있다. 양파의 단맛이 인상적이었다는 사람도 있고, 마늘을 더해 맛을 묵직하게 한 뒤 따로 나온 매운 양념을 중간에 넣어 변화를 줬다는 사람도 있다. 무료 토핑으로 다진 마늘과 다진 생강, 양념 등지방, 직접 만든 향신 고추가 안내돼 있으니 향이나 매운맛을 더하고 싶은지에 따라 골라볼 만하다.

날달걀과 반 공기 밥을 추가할지는 면을 달걀에 찍어 먹고 싶은지, 국물과 건더기를 반찬 삼아 밥을 먹고 싶은지에 따라 정하면 된다. 추가 주문으로는 날달걀 1개와 반 공기 밥 세트뿐 아니라 소곱창 4개나 돼지 목살 차슈 1장도 고를 수 있다. 먼저 기본 메뉴를 맛본 뒤 고기를 더 즐기고 싶을 때 추가하는 식으로 선택지가 나뉜다.

국물 없는 메뉴도 있으며, 마늘과 매운 마요네즈, 오징어 튀김 과자 같은 토핑을 고를 수 있다. 국물 없는 세트를 주문한 한 방문객은 면을 잘 비벼 먹고, 마지막에 남은 건더기와 소스를 세트 밥에 곁들였다고 한다. 국물이 있는 메뉴와는 또 다른 방식으로 식사를 이어갈 수 있다.